如何泡发干海参

将海参表面残渣和盐份清理干净，放进纯粹全无油的器皿，倒进未过海参的矿泉水。把它放冰箱冷藏室侵泡48钟头，正中间换1-2次水，直到海参表面变松就可以。将泡发的海参沿腹腔中心从头到尾裁开，剪去头部沙嘴，清除乳白色海参牙，然后将海参清洗就可以。

如何泡发干海参

干海参由海参通过生产加工做成，尽管营养成分不如新鲜的海参，但是其营养元素比新鲜的海参更加容易被吸收，而且非常容易储放运输。

海参的泡发方法有许多，如半油发、纯净水发、挥发等。不管采用什么样的方式，在泡发环节中所使用的器皿跟水均不可以沾有油和盐。不然油会使海参融化，盐使海参不容易发透。

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